食物过敏的奥秘
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Published: |
科学普及出版社
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Publisher Address: | 北京 |
Publication Dates: | 2020 |
Literature type: | Book |
Language: | Chinese |
Subjects: | |
Carrier Form: | 128页: 彩图 ; 23cm |
ISBN: | 978-7-110-10027-1 |
Index Number: | R593 |
CLC: | R593.1 |
Call Number: | R593.1/1103 |
Contents: |
浙江省科协重点科普项目专项资助 本书围绕食物过敏来讲述食品安全与健康。全书涉及食物过敏的由来与历史、分类识别、致敏机制,以及检测技术、预防控制等内容。 |