我们在吃什么:解读食品营养与安全
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Published: |
人民军医出版社
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Publisher Address: | 北京 |
Publication Dates: | 2010 |
Literature type: | Book |
Language: | Chinese |
Subjects: | |
Carrier Form: | 112页: ; 26cm |
ISBN: | 978-7-5091-3389-7 |
Index Number: | R15 |
CLC: | R15 |
Call Number: | R15/1221 |
Contents: | 本书提供食品与均衡营养的最新理念,对食品中的各种营养素及其价值和需要量详加分析,指出当前危害人体的各种食品及其识别的方法,介绍心脑血管病、糖尿病和癌症防治的最佳食品选择,并对小儿、老年人、孕产妇及辐射环境工作者的食品选择提供建议。 |