图解翻糖蛋糕制作技艺
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Main Authors: | |
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Published: |
中国轻工业出版社
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Publisher Address: | 北京 |
Publication Dates: | 2018 |
Literature type: | Book |
Language: | Chinese |
Subjects: | |
Carrier Form: | 167页: 彩图 ; 29cm |
ISBN: | 978-7-5184-1876-3 |
Index Number: | TS213 |
CLC: | TS213.2 |
Call Number: | TS213.2/1131-7 |
Contents: |
餐饮行业职业技能培训教程 本书从初级翻糖蛋糕制作入手,深入介绍中级翻糖蛋糕和高级翻糖蛋糕的制作。 |