Screen Library吃排骨
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| Corporate Authors: | |
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| Published: |
江苏凤凰科学技术出版社
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| Publisher Address: | 南京 |
| Publication Dates: | 2016 |
| Literature type: | Book |
| Language: | Chinese |
| Series: |
凤凰含章I厨房系列 |
| Subjects: | |
| Carrier Form: | 223页: 图 ; 24cm |
| ISBN: | 978-7-5537-5681-3 |
| Index Number: | TS972 |
| CLC: | TS972.125.1-64 |
| Call Number: | TS972.125.1-64/4488 |
| Contents: | 本书共分4章，分别以不同的制作手段为主题，依次为“烧炒篇”“炸煎篇”“烤蒸篇”和“炖煮卤篇”。共介绍了100种左右的排骨菜肴。在介绍每种菜肴制作方法的同时，我们还为每种菜肴配上了两类内容：一是简短的文字介绍，或抒情、或阐述有关的历史文化趣闻、或讲述本品的相关饮食知识；二是为每种菜肴配上1～2种食材的介绍，作为链接知识点，以丰富读者获取的信息。 |