周毅食品雕刻. 糖艺篇
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Main Authors: | |
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Published: |
中国纺织出版社
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Publisher Address: | 北京 |
Publication Dates: | 2013 |
Literature type: | Book |
Language: | Chinese |
Subjects: | |
Carrier Form: | 191页: 彩图 ; 29cm |
ISBN: | 978-7-5064-9655-1 |
Index Number: | TS972 |
CLC: | TS972.114 |
Call Number: | TS972.114/7202-4 |
Contents: |
周毅食品雕刻系列 本书包含最新流行的糖艺制作的盘头和展台100多个作品,附有大量的步骤图,并有同类图书绝无仅有的手绘稿,还有糖艺熬制工艺、常用工具,以及制作小窍门,是糖艺从业人员的最好帮手。 |