世界咖啡地图 = The world atlas of coffee
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Group Author: | ; ; |
Published: |
中信出版社
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Publisher Address: | 北京 |
Publication Dates: | 2016 |
Literature type: | Book |
Language: | Chinese |
Subjects: | |
Carrier Form: | 255页: 彩图 ; 26cm |
ISBN: | 978-7-5086-6114-8 |
Index Number: | TS971 |
CLC: | TS971.23 |
Call Number: | TS971.23/1256 |
Contents: | 本书是一部权威的咖啡大全式著作,世界咖啡大赛冠军霍夫曼(Hoffmann)从咖啡的发展史、冲煮研磨方式、专用器具、水,到咖啡的产地及挑选鉴别方法等,书中逐一将作者多年的心得体验总结分享出来,将入门级读者引入精彩有趣的咖啡世界,同时也是咖啡师钻研深入的必备圣经。 |