Screen Library茶文化与茶健康：品茗通识
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| Main Authors: | ; ; |
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| Published: |
浙江大学出版社
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| Publisher Address: | 杭州 |
| Publication Dates: | 2021 |
| Literature type: | Book |
| Language: | Chinese |
| Subjects: | |
| Carrier Form: | 268页: 图，彩照 ; 26cm |
| ISBN: | 978-7-308-20376-0 |
| Index Number: | TS971 |
| CLC: | TS971.21 |
| Call Number: | TS971.21/1171-1 |
| Contents: |
浙江省普通高校“十三五”新形态教材 浙江大学通识核心课程配套教材 高等院校通识课教材 本书介绍了茶的自然科学知识，既阐明了六大基本茶类的品质特征，又介绍了审评与鉴定各类茶叶质量的具体方法；既讲解了茶叶功能性成分与茶叶品质形成的关系，又介绍了不同茶类的加工工艺。 |