Screen Library饮膳正要
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| Main Authors: | |
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| Group Author: | ; ; ; |
| Published: |
中州古籍出版社
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| Publisher Address: | 郑州 |
| Publication Dates: | 2015 |
| Literature type: | Book |
| Language: | Chinese |
| Series: |
博雅经典 |
| Subjects: | |
| Carrier Form: | 350页: 图 ; 23cm |
| ISBN: | 978-7-5348-4457-7 |
| Index Number: | R247 |
| CLC: | R247.1 |
| Call Number: | R247.1/2365-6 |
| Contents: | 《饮膳正要》为元忽思慧所撰，全书共三卷。卷一讲的是诸般禁忌，聚珍品撰。卷二讲的是诸般汤煎，食疗诸病及食物相反中毒等。卷三讲的是米谷品，兽品、禽品、鱼品、果菜品和料物等。而本书是对《饮膳正要》的注评，考虑其特点，书中只翻译了卷一前五节的文字，其他部分均有详细注释，让读者可以对照理解。 |