Screen Library生鲜超市工作手册. 水产篇
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| Group Author: | |
| Published: |
东方出版社
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| Publisher Address: | 北京 |
| Publication Dates: | 2016 |
| Literature type: | Book |
| Language: | Chinese |
| Series: |
图解服务的细节 ; 041 |
| Subjects: | |
| Carrier Form: | 298页: 图 ; 21cm |
| ISBN: | 978-7-5060-9054-4 |
| Index Number: | F717 |
| CLC: | F717.6-62 |
| Call Number: | F717.6-62/8603-4 |
| Contents: |
“十三五”国家重点出版物出版规划项目 本书以生鲜水产为描述对象，从采购、处理加工、陈列布局、促销方式等方面，都进行了详细的说明。全书分10章，分别为分别为水产部门的基本工作内容、水产部门的商品基础知识、陈列与设计、提案与店内促销、水产部门的具体操作流程、卖场与商品的卫生管理、应遵守的法规及标识规则、1年12个月的“周度”销售规划、“家计”支出与月度数据、卖场和商品的相关数据——销售额、利润及其他。 |