Screen Library招牌川味创新菜
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| Main Authors: | |
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| Published: |
甘肃科学技术出版社
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| Publisher Address: | 兰州 |
| Publication Dates: | 2018 |
| Literature type: | Book |
| Language: | Chinese |
| Subjects: | |
| Carrier Form: | 152页: 图 ; 24cm |
| ISBN: | 978-7-5424-2427-3 |
| Index Number: | TS972 |
| CLC: | TS972.182.71 |
| Call Number: | TS972.182.71/1272-3 |
| Contents: |
金牌饮食文库 招牌川味菜系 本书收录了约200款菜式，既涵盖传统川菜的精华，又展现了创新川菜的风貌。这些菜式用料多，味型广，充分体现了川菜“一菜一格”、“百菜百味”的特点。另外还加有众多的营养分析、烹饪窍门点拔及常用的烹饪知识等。 |