Screen Library饮品与调酒
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| Main Authors: | ; |
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| Published: |
中国纺织出版社
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| Publisher Address: | 北京 |
| Publication Dates: | 2018 |
| Literature type: | Book |
| Language: | Chinese |
| Subjects: | |
| Carrier Form: | 323页: ; 24cm |
| ISBN: | 978-7-5180-5236-3 |
| Index Number: | TS27 |
| CLC: |
TS27 TS972.19 |
| Call Number: | TS27/4432-4 |
| Contents: |
“十三五”普通高等教育本科部委级规划教材 本书上篇包括饮品概述、蒸馏酒、酿造酒、配制酒、茶与咖啡、碳酸饮料与果蔬汁饮料、乳品饮料与冷冻饮品、饮用矿泉水与新型饮料；下篇包括调酒业简述、酒吧简述、酒吧常用器具和设备、鸡尾酒的调制和配方。适合烹饪专业学生参阅。 |