Screen Library中点制作技法
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| Corporate Authors: | |
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| Published: |
天津科技翻译出版有限公司
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| Publisher Address: | 天津 |
| Publication Dates: | 2014 |
| Literature type: | Book |
| Language: | Chinese |
| Series: |
零基础学做点心 |
| Subjects: | |
| Carrier Form: | 121页: 彩图 ; 24cm |
| ISBN: | 978-7-5433-3332-1 |
| Index Number: | TS213 |
| CLC: | TS213.23 |
| Call Number: | TS213.23/7065-3 |
| Contents: | 本书根据中式面点的不同分类，详细介绍了制作中点的常用工具、原料，还精选了近百款常见的中式点心，介绍了多种中式糕点制作过程中各环节的手法技巧。 |