食品营养与卫生
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Published: |
中国纺织出版社有限公司
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Publisher Address: | 北京 |
Publication Dates: | 2023 |
Literature type: | Book |
Language: | Chinese |
Subjects: | |
Carrier Form: | 246页: ; 26cm |
ISBN: | 978-7-5229-0679-9 |
Index Number: | R151 |
CLC: | R151.3 |
Call Number: | R151.3/1832-1 |
Contents: |
“十四五”职业教育部委级规划教材 新形态活页式教材 校企双元合作开发创新型教材 本书内容包括:绪论,营养生理与能量,营养素,各类食物的营养,不同人群的营养,膳食、营养与慢性疾病,营养强化食品,保健食品,膳食结构与营养配餐,食品污染及其预防,食物中毒及其预防等。 |