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花样玫瑰茄：带你领略玫瑰茄的味道

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Bibliographic Details
Main Authors: 赵艳红 (著); 侯文焕 (著); 廖小芳 (著); 唐兴富 (著)
Group Author: 严定超 (摄影); 陆星宇 (摄影)
Published: 中国农业出版社
Publisher Address: 北京
Publication Dates: 2022
Literature type: Book
Language: Chinese
Subjects:
玫瑰茄 > 栽培技术
玫瑰茄 > 加工利用
Carrier Form: 87页: 彩照 ; 22cm
ISBN: 978-7-109-29469-1
Index Number: S571
CLC: S571.94
S571.99
Call Number: S571.94/4852
Contents: 本书以玫瑰茄为食材，利用玫瑰茄天然红色素以及偏酸口感，开发出玫瑰茄茶饮、甜点、面点、家常菜肴以及玫瑰茄加工产品。这些产品在色、香、味等方面最大限度地保留了玫瑰茄的有效成分和色泽。
Note: 著者还有：侯文焕，廖小芳，唐兴富，李初英，洪建基

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