Screen Library食品营养与卫生学
Saved in:
| Main Authors: | ; |
|---|---|
| Published: |
化学工业出版社
|
| Publisher Address: | 北京 |
| Publication Dates: | 2014 |
| Literature type: | Book |
| Language: | Chinese |
| Edition: | 2版 |
| Subjects: | |
| Carrier Form: | 232页: 图 ; 26cm |
| ISBN: | 978-7-122-20618-3 |
| Index Number: | R151 |
| CLC: |
R151.3 R155.5 |
| Call Number: | R151.3/4474 |
| Contents: |
普通高等教育“十二五”规划教材 食品科技系列 本书共分十二章，主要内容包括食物的消化和吸收、食品营养学基础、各类食品的营养价值、不同人群的营养、营养失调、强化食品与保健食品、社区营养、食品污染及其预防、食品添加剂及其管理、各类食品卫生及其管理、食物中毒及其预防等。 |