Screen Library潮菜天下：潮州菜系的文化与历史
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| Main Authors: | |
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| Published: |
岭南美术出版社
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| Publisher Address: | 广州 |
| Publication Dates: | 2022 |
| Literature type: | Book |
| Language: | Chinese |
| Subjects: | |
| Carrier Form: | 2册(10,270;264页): 图 ; 26cm |
| ISBN: | 978-7-5362-7431-0 |
| Index Number: | TS971 |
| CLC: | TS971.2 |
| Call Number: | TS971.2/1207 |
| Contents: | 《潮菜天下》不仅仅是一套食谱，而是关于饮食的人文读本，集潮汕饮食与歌谣、民间故事与民俗礼仪等潮汕人生活的方方面面，一并发生，互相关联，共同构成的文集。文章文学色彩极浓，在勾起你对美食的胃口的同时也吊起了你阅读的“胃口”，另人有不自觉地想一口气“吃”完它的欲望。书中提及的薄壳、鱼生、护国菜、牛肉丸、真珠花菜猪血汤、姜薯及杂咸类等都是非常有特色的潮味道。 |