常见食材图鉴大全
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Main Authors: | |
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Published: |
江西科学技术出版社
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Publisher Address: | 南昌 |
Publication Dates: | 2019 |
Literature type: | Book |
Language: | Chinese |
Subjects: | |
Carrier Form: | 279页: ; 23cm |
ISBN: | 978-7-5390-6630-1 |
Index Number: | TS972 |
CLC: | TS972.111 |
Call Number: | TS972.111/4784-2 |
Contents: | 本书精选了庭常见食材,从多个角度加以剖析,括热量、营养含量、宜忌人群、每天推荐食用量以及选购和保存方面的指导。*的看点是,很多食材都介绍了它的品种,并以实际拍摄的图片呈现出来,让你再也不会“傻傻分不清楚”。此外,有些食材还介绍了独特的切法、刀工,有的是为了烹调,有的是为了增加情趣。 |