黔菜味道:探究黔菜味道 彰显黔地特色 展示黔人食俗
Saved in:
Main Authors: | |
---|---|
Published: |
青岛出版社
|
Publisher Address: | 青岛 |
Publication Dates: | 2019 |
Literature type: | Book |
Language: | Chinese |
Subjects: | |
Carrier Form: | 197页: 彩照 ; 25cm |
ISBN: | 978-7-5552-6977-9 |
Index Number: | TS971 |
CLC: | TS971.2(273) |
Call Number: | TS971.2/6848 |
Contents: | 本书以酸道、辣道、香道为主线,从贵州境内东西南北菜肴中精挑细选进行介绍。通过对黔菜酸道、辣道、香道的细腻描绘,凸显“黔菜”本土味道,彰显“黔地”饮食特色与“黔人”民族食俗,淋漓尽致的展现出黔菜“鲜辣酸野,秀璞真美”的独有特点。 |