Screen Library黔菜味道：探究黔菜味道 彰显黔地特色 展示黔人食俗
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| Main Authors: | |
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| Published: |
青岛出版社
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| Publisher Address: | 青岛 |
| Publication Dates: | 2019 |
| Literature type: | Book |
| Language: | Chinese |
| Subjects: | |
| Carrier Form: | 197页: 彩照 ; 25cm |
| ISBN: | 978-7-5552-6977-9 |
| Index Number: | TS971 |
| CLC: | TS971.2(273) |
| Call Number: | TS971.2/6848 |
| Contents: | 本书以酸道、辣道、香道为主线，从贵州境内东西南北菜肴中精挑细选进行介绍。通过对黔菜酸道、辣道、香道的细腻描绘，凸显“黔菜”本土味道，彰显“黔地”饮食特色与“黔人”民族食俗，淋漓尽致的展现出黔菜“鲜辣酸野，秀璞真美”的独有特点。 |