Screen Library神经美食学：大脑如何制造美味
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| Main Authors: | |
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| Group Author: | |
| Published: |
知识产权出版社
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| Publisher Address: | 北京 |
| Publication Dates: | 2017 |
| Literature type: | Book |
| Language: | Chinese |
| Series: |
脑科学新知译丛 ; 04 |
| Subjects: | |
| Carrier Form: | 12,262页: 图 ; 22cm |
| ISBN: | 978-7-5130-4850-7 |
| Index Number: | R322 |
| CLC: | R322.85 |
| Call Number: | R322.85/3732 |
| Contents: |
“十三五”国家重点图书出版规划项目 国家出版基金项目 有书目 本书是作者多年来对嗅觉意象研究的结晶，解答了大脑如何创造香气的问题，极大地改变了人们有关嗅觉的一般认识。书中探讨了食物本身的气味如何愚弄大脑，决定我们的行为，影响我们的情绪，为我们带来快乐和厌恶感，以及气味与肥胖、营养与神经经济学、语言、进化、意识的关系。如果我们想要饮食健康，避免一些因饮食或营养不良所导致的慢性疾病，我们就需要了解大脑如何创造香气。 |