Screen Library亚洲咖啡西点系列之烘焙盛宴. 世界名厨的蛋糕·面包
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| Main Authors: | |
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| Published: |
青岛出版社
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| Publisher Address: | 青岛 |
| Publication Dates: | 2017 |
| Literature type: | Book |
| Language: | Chinese |
| Subjects: | |
| Carrier Form: | 189页: 照片 ; 26cm |
| ISBN: | 978-7-5552-6225-1 |
| Index Number: | TS213 |
| CLC: | TS213.2 |
| Call Number: | TS213.2/1149-28 |
| Contents: | 本书将带你探索靠前外有名的面包店，以贝果为主题的面包店；根据季节变化推出产品的家庭式面包店；沿用天然酵母和柴火炉烘焙的面包店，总有一类是你所喜爱的。如果你也想经营面包店，为了让店铺能够脱颖而出，面包店的经营理论和前期准备工作是必须要了掌樨的。 |