家庭烘焙精解
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Main Authors: | |
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Published: |
化学工业出版社
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Publisher Address: | 北京 |
Publication Dates: | 2011 |
Literature type: | Book |
Language: | Chinese |
Subjects: | |
Carrier Form: | 76页: 彩图 ; 26cm |
ISBN: | 978-7-122-11078-7 |
Index Number: | TS213 |
CLC: | TS213.2 |
Call Number: | TS213.2/4492 |
Contents: | 本书介绍70余例适合家庭制作的烘焙点心,在简单介绍工具、原料基础知识后,分蛋糕类、面包类、西式点心类、中式点心类四部分详细介绍制作过程。 |
Note: | 北京唐人美食职业技能培训学校组织编写 |