Screen Library乳品加工技术
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| Main Authors: | |
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| Published: |
中国农业大学出版社
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| Publisher Address: | 北京 |
| Publication Dates: | 2013 |
| Literature type: | Book |
| Language: | Chinese |
| Subjects: | |
| Carrier Form: | 11,471页: 图 ; 26cm |
| ISBN: | 978-7-5655-0705-2 |
| Index Number: | TS252 |
| CLC: | TS252.4 |
| Call Number: | TS252.4/2977 |
| Contents: |
高职高专教育“十二五”规划建设教材 本书内容包括：原料乳的验收和贮存、液态乳生产技术、酸乳生产技术、乳粉生产技术、奶油生产技术、干酪生产技术等。 |