Screen Library都是极简小蛋糕
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| Main Authors: | |
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| Published: |
北京科学技术出版社
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| Publisher Address: | 北京 |
| Publication Dates: | 2022 |
| Literature type: | Book |
| Language: | Chinese |
| Subjects: | |
| Carrier Form: | 154页: 彩图.彩照 ; 24cm |
| ISBN: | 978-7-5714-1230-2 |
| Index Number: | TS213 |
| CLC: | TS213.23 |
| Call Number: | TS213.23/1633-3 |
| Contents: | 秉承简单实用可口的家庭烘焙原则，作者烘焙圈“大神”君之毫无保留地向读者分享他12年来的烘焙心得，包括：①软化黄油、隔水加热等10项基本功的操作要点；②27种原料和22种工具的选购及使用建议；③打发黄油、打发全蛋等8种核心手法的方法、重点、操作误区及状态对比，并在每一章安排选取了最适合家庭烘焙的、深受读者喜爱的5个新配方与1个小点心作为示例，用超详细的步骤图、极细致的过程解说、最实用的烘焙tips，带给你前所未有的零失败成功体验。 |