Screen Library粤菜北渐记
Saved in:
| Main Authors: | |
|---|---|
| Published: |
东方出版中心
|
| Publisher Address: | 上海 |
| Publication Dates: | 2022 |
| Literature type: | Book |
| Language: | Chinese |
| Series: |
沧海丛刊 |
| Subjects: | |
| Carrier Form: | 295页: ; 21cm |
| ISBN: | 978-7-5473-2006-8 |
| Index Number: | TS971 |
| CLC: | TS971.202.65-49 |
| Call Number: | TS971.202.65-49/7244 |
| Contents: | 本书是著名饮食文化学者周松芳专述粤菜在晚清民国之际北渐之情状的新作。作者广搜史料、下笔精准，笔墨所至，令人折服。虽为粤菜食志，却能容纳大千，其间不乏文人学者、政商名流之轶闻逸事，更见区域盛衰、风气嬗变，可谓一部意蕴深长的饮食文化生活史。 |