厨房里的哲学家 = Physiologie du gout
Saved in:
Main Authors: | |
---|---|
Group Author: | ; |
Published: |
译林出版社
|
Publisher Address: | 南京 |
Publication Dates: | 2013 |
Literature type: | Book |
Language: | Chinese |
Series: |
凤凰壹力 ; 0533 |
Subjects: | |
Carrier Form: | 12,325页: 图 ; 22cm |
ISBN: | 978-7-5447-3614-5 |
Index Number: | TS971 |
CLC: | TS971.2 |
Call Number: | TS971.2/4261 |
Contents: | 本书主要讲述美食背后的故事,法国传奇政治家和美食家让·安泰尔姆·布里亚-萨瓦兰将自己跌宕起伏的一生化作美食奇谈,所写的主题与人们的日常生活息息相关。书中第一部分作者谈到了和吃喝有关的一些现象、历史、原因和解决办法,如食欲、宴席、肥胖症和美食主义等,深入剖析人类,尤其是法国人的饮食习惯;第二部分作者则谈到自己在世界各地与食物有关的经历,如自己流亡途中的美食奇遇等。 |