Screen Library法国蓝带巧克力制作. 初级
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| Group Author: | |
| Published: |
中国轻工业出版社
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| Publisher Address: | 北京 |
| Publication Dates: | 2014 |
| Literature type: | Book Books (available online) |
| Language: | Chinese |
| Subjects: | |
| Carrier Form: | 103页: 彩图 ; 26cm |
| ISBN: | 978-7-5019-9769-5 |
| Index Number: | TS246 |
| CLC: | TS246.5 |
| Call Number: | TS246.5/3644 |
| Contents: | 本书详细介绍了原料的产地、种类、产地、历史到职称巧克力的过程、巧克力的种类，特别重点的介绍了34道巧克力糕点的制作方法，此外还有问答、诀窍等相关知识及材料、工具、常用语等基础知识。 |