日式手感极品和风面包
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Main Authors: | |
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Published: |
福建科学技术出版社
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Publisher Address: | 福州 |
Publication Dates: | 2018 |
Literature type: | Book |
Language: | Chinese |
Subjects: | |
Carrier Form: | 175页: 彩图 ; 26cm |
ISBN: | 978-7-5335-5705-8 |
Index Number: | TS213 |
CLC: | TS213.21 |
Call Number: | TS213.21/4440 |
Contents: | 本书作者先对材料、发酵等原理做了富于经验的总结;而后介绍了52款配方,书中亦融合介绍面包在日本的历史、文化,让你更得感受和风美味。 |