Screen Library肚大能容：中国饮食文化散记（一）
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| Main Authors: | |
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| Published: |
广西师范大学出版社
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| Publisher Address: | 桂林 |
| Publication Dates: | 2023 |
| Literature type: | Book |
| Language: | Chinese |
| Subjects: | |
| Carrier Form: | 291页: 彩图 ; 21cm |
| ISBN: | 978-7-5598-6216-7 |
| Index Number: | I267 |
| CLC: | I267.1 |
| Call Number: | I267.1/3394 |
| Contents: |
知新 本书是一部随笔集，汇集了台湾历史学家、美食家逯耀东先生创作的有关中国传统饮食文章若干篇。全书分为三辑：馋人说馋、味分南北、记忆是把尺，包括《豆汁爆肚羊头肉》《去来德兴馆》《海派菜与海派文化》《茄鲞》《释鲞》《茄子入馔》《袁枚与明清文人食谱》《守着书店的日子》《记忆是把尺》等文章。 |