Screen Library粮油加工技术
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| Main Authors: | ; ; |
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| Published: |
中国科学技术出版社
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| Publisher Address: | 北京 |
| Publication Dates: | 2012 |
| Literature type: | Book |
| Language: | Chinese |
| Subjects: | |
| Carrier Form: | 308页: 图 ; 26cm |
| ISBN: | 978-7-5046-6192-0 |
| Index Number: | TS210 |
| CLC: |
TS210.4 TS224 |
| Call Number: | TS210.4/0414 |
| Contents: |
全国高职高专食品类专业“十二五”规划教材 本书主要内容涉及小麦、稻谷、大豆、玉米、薯类、植物淀粉、植物油脂、杂粮以及功能性粮油食品的加工等。 |