南甜北咸:人间至味是清欢
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Main Authors: | |
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Published: |
团结出版社
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Publisher Address: | 北京 |
Publication Dates: | 2020 |
Literature type: | Book |
Language: | Chinese |
Subjects: | |
Carrier Form: | 332页: ; 21cm |
ISBN: | 978-7-5126-7396-0 |
Index Number: | TS971 |
CLC: | TS971.2(2) |
Call Number: | TS971.2/0222-1 |
Contents: | 本书为一部关于美食田野调查的新人文美食作品。美食,是人们与生活的深情告白,亦为与大自然的亲密接触。美食有记忆,通过其形象、创制和味道,从中提取历史的踪迹。对食物的品尝,唤起沉寂的记忆。从品到感受的过程,不仅是身体的享受,它亦提出问题,对食物进入深刻分析的追寻。 |