Screen Library粤菜师傅的粤菜地图：好食汕头
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| Main Authors: | |
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| Published: |
广东旅游出版社
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| Publisher Address: | 广州 |
| Publication Dates: | 2022 |
| Literature type: | Book |
| Language: | Chinese |
| Subjects: | |
| Carrier Form: | 185页: 彩图 ; 21cm |
| ISBN: | 978-7-5570-2733-9 |
| Index Number: | TS971 |
| CLC: | TS971.2(265) |
| Call Number: | TS971.2/4924-7 |
| Contents: | 本书围绕“粤菜师傅”工程，弘扬粤菜特色文化。以粤菜师傅的视角，讲述经典粤菜的故事，包括粤菜的饮食文化、当地地域文化、人文特色、历史沿革、厨乡文化等。本书包括“食在汕头的N个理由”“地道汕头，地道风味”“汕头美食番外篇”三个篇章，其中以专题的方式展开汕头粤菜文化的细节，包括“无鹅不成席”“小吃才是最潮汕”“潮汕阿嫲们的美食DIY——粿”等，同时每个专题都搭配有粤菜师傅推荐的粤菜地图，将汕头的经典粤菜故事娓娓道来。 |