Screen Library唐人街之味
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| Main Authors: | |
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| Published: |
上海译文出版社
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| Publisher Address: | 上海 |
| Publication Dates: | 2024 |
| Literature type: | Book |
| Language: | Chinese |
| Series: |
译文纪实 |
| Subjects: | |
| Carrier Form: | 272页: ; 21cm |
| ISBN: | 978-7-5327-9496-6 |
| Index Number: | I25 |
| CLC: | I25 |
| Call Number: | I25/4942-13 |
| Contents: | 三位不同时代的华人“主厨”，英国中餐的演进之路，海外华人百年移民史。 1950年代的上海移民周英华，1970年代的香港移民海伦，2000年代的西安移民魏桂荣。在英国，这三代华人最终都选择了中餐馆作为安身立命之所，也在潜移默化中革新了西方社会对于中餐和美食的认知。 《唐人街之味》通过对三代“主厨”的采访，结合英国唐人街和中餐发展的史料，勾勒出海外华人近百年的移民史。在跌宕起伏的异乡故事和美食冒险中，展现出一种崭新的唐人风味。 |