唐人街之味
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Main Authors: | |
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Published: |
上海译文出版社
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Publisher Address: | 上海 |
Publication Dates: | 2024 |
Literature type: | Book |
Language: | Chinese |
Series: |
译文纪实 |
Subjects: | |
Carrier Form: | 272页: ; 21cm |
ISBN: | 978-7-5327-9496-6 |
Index Number: | I25 |
CLC: | I25 |
Call Number: | I25/4942-13 |
Contents: | 三位不同时代的华人“主厨”,英国中餐的演进之路,海外华人百年移民史。 1950年代的上海移民周英华,1970年代的香港移民海伦,2000年代的西安移民魏桂荣。在英国,这三代华人最终都选择了中餐馆作为安身立命之所,也在潜移默化中革新了西方社会对于中餐和美食的认知。 《唐人街之味》通过对三代“主厨”的采访,结合英国唐人街和中餐发展的史料,勾勒出海外华人近百年的移民史。在跌宕起伏的异乡故事和美食冒险中,展现出一种崭新的唐人风味。 |