Cover is for reference only

Please scan the QR code to borrow online

点击进行网借

中华名菜文化与制作

Saved in:
Bibliographic Details
Main Authors: 薛效贤 (薛效贤，薛芹编); 薛芹
Published: 化学工业出版社
Publisher Address: 北京
Publication Dates: 2008
Literature type: Book
Language: Chinese
Series: 中华美食文化
Subjects:
饮食 > 文化 > 中国
菜谱 > 中国
Carrier Form: 381页: ; 20cm
ISBN: 978-7-122-02559-3
Index Number: TS971
CLC: TS971
TS972.182
Call Number: TS971/4702-2
Contents: 除了对烹饪的基础常识进行详细介绍外，主要介绍了畜、禽、水产、豆类等200多种中华传统菜肴的来源、相关典故及制作方法。

Related Book Recommendations