烟火三十六味:市集 餐桌 食物与人
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生活·读书·新知三联书店
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Publisher Address: | 北京 |
Publication Dates: | 2021 |
Literature type: | Book |
Language: | Chinese |
Subjects: | |
Carrier Form: | 353页: 彩照 ; 19cm |
ISBN: | 978-7-108-07201-6 |
Index Number: | TS971 |
CLC: | TS971.2(2) |
Call Number: | TS971.2/1111-3 |
Contents: | 本书为作者多年采访素材中甄选出的三十六篇饮食笔记。从产地、市集、家宴、小吃、餐馆等不同视角,展示了六个味觉目的地:南京、苏州、台州、四川、潮汕、云南,各自成章。作者用历史的眼光重新审视各个城市中最常见的食物,再通过一个个渔民、游商、村妇、厨人的生活故事,描绘人与食物的来龙去脉,将城市表层鲜活的市井生活与城市深层被掩盖的历史变迁自然融合。 |