Screen Library食用菌300问：菌种 栽培 保鲜 加工
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| Main Authors: | ; ; |
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| Published: |
化学工业出版社
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| Publisher Address: | 北京 |
| Publication Dates: | 2014 |
| Literature type: | Book |
| Language: | Chinese |
| Subjects: | |
| Carrier Form: | 234页: 图,照片 ; 21cm |
| ISBN: | 978-7-122-18552-5 |
| Index Number: | S646 |
| CLC: | S646 |
| Call Number: | S646/6622-8 |
| Contents: | 本书以问答的形式，介绍了26种食(药)用菌成熟的栽培技术及其相关的菌种制备、病虫防治、保鲜与加工等基础知识和基本技能，其中包括具有中国特色的食用菌新品种、新技术、新材料、新方法、新成果。同时，还简单介绍了食用菌菜谱和毒蘑菇的有关知识。 |