加拿大肉品卫生手册
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Corporate Authors: | |
Published: |
中国农业科学技术出版社
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Publisher Address: | 北京 |
Publication Dates: | 2006 |
Literature type: | Book |
Language: | Chinese |
Subjects: | |
Carrier Form: | 390页: ; 29cm |
ISBN: | 7-80167-897-4 |
Index Number: | R155 |
CLC: | R155.5-62 |
Call Number: | R155.5-62/8735 |
Contents: | 本书从肉品企业建筑、设备、人员、卫生程序、取样程序、检验监控程序、包装与标签、发货与接收、进口与出口、紧急情况控制等方面对肉品的卫生检验进行了阐述。 |