Screen Library食品分析与检验技术
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| Main Authors: | ; |
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| Published: |
中国轻工业出版社
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| Publisher Address: | 北京 |
| Publication Dates: | 2015 |
| Literature type: | Book |
| Language: | Chinese |
| Subjects: | |
| Carrier Form: | 265页: 图 ; 24cm |
| ISBN: | 978-7-5184-0062-1 |
| Index Number: | TS207 |
| CLC: | TS207.3 |
| Call Number: | TS207.3/1106 |
| Contents: |
高等职业教育“十二五”规划教材 本书共分绪论和十个学习情境，主要包括样品的采集、制备和保存，样品的预处理，食品分析的基本要求和结果处理，食品的物理检验，食品一般成分的测定，食品添加剂的测定，食品中矿物元素的测定，食品中有毒有害物质的测定，食品微生物检验，食品包装材料的检测等内容。 |