Screen Library中国火锅500种
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| Main Authors: | ; ; ; |
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| Published: |
大连出版社
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| Publisher Address: | 大连 |
| Publication Dates: | 2001 |
| Literature type: | Book |
| Language: | Chinese |
| Series: |
中华传统饮食文化丛书菜肴系列 |
| Subjects: | |
| Carrier Form: | 450页: ; 20cm |
| ISBN: | 7-80612-858-1 |
| Index Number: | TS972 |
| CLC: | TS972.129.1 |
| Call Number: | TS972.129.1/7171 |
| Contents: | 本书所作火锅品种力求全面,特别注意新品种的选取，力图能反映当前火锅菜的发展动向和水平。对名师、名店、名菜、以及有关轶事、掌故、传说等等，凡能收集到的，皆以“注”的形式予以简介。 |