Screen Library鱼料理：从海洋到餐桌 = Fish：recipes from the sea
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| Corporate Authors: | |
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| Group Author: | |
| Published: |
中信出版集团股份有限公司
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| Publisher Address: | 北京 |
| Publication Dates: | 2020 |
| Literature type: | Book |
| Language: | Chinese |
| Subjects: | |
| Carrier Form: | 291页: 彩图，彩照 ; 26cm |
| ISBN: | 978-7-5217-2383-0 |
| Index Number: | TS972 |
| CLC: | TS972.126.1 |
| Call Number: | TS972.126.1/4655 |
| Contents: |
雅信 本书依据鱼的主要种类分为若干章节，每一章的开篇都介绍了某一具体品类，并配有插图，还有挑选及处理方法、需要咨询鱼店的问题、最值得尝试的烹饪秘方以及可供替代的其他鱼类等内容。全书内容分为从大海到餐桌、圆形白鱼、扁形白鱼等共八个部分。 |