时尚盘饰
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Published: |
中国人民大学出版社
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Publisher Address: | 北京 |
Publication Dates: | 2020 |
Literature type: | Book |
Language: | Chinese |
Subjects: | |
Carrier Form: | 175页: 图 ; 26cm |
ISBN: | 978-7-300-28930-4 |
Index Number: | TS972 |
CLC: | TS972.114 |
Call Number: | TS972.114/6922 |
Contents: | 本书是新东方烹饪教育的教学研发成果,由新东方烹任教育的资深教师团队打造。主要内容包括糖艺类、果酱类、面塑类、意境类四部分。糖艺类主要是用糖制作成一些花、草形状的植物来展示糖艺精湛的技术;果酱类主要是用果酱绘画成一些植物、动物等来展示果酱画的风采;面塑类主要是用五彩面捏成植物、动物、人物等来展示面望的多彩风姿;意境类是由果蔬类和创意组合两部分组成,果蔬类主要是用瓜、果、蔬菜制作出各种各样的植物、动物等形状;创意组合类主要是将各类材料创意组合,充分发挥丰富的想象力和合造力。本书中每一个盘饰都配有详细操作步骤的图文讲解,通俗易懂。 |