Screen Library现代畜产食品加工学
Saved in:
| Main Authors: | |
|---|---|
| Published: |
中国农业大学出版社
|
| Publisher Address: | 北京 |
| Publication Dates: | 2007 |
| Literature type: | Book |
| Language: | Chinese |
| Subjects: | |
| Carrier Form: | 346页: ; 23cm |
| ISBN: | 978-7-81117-329-1 |
| Index Number: | TS251 |
| CLC: | TS251 |
| Call Number: | TS251/4933 |
| Contents: |
普通高等教育“十一五”国家级规划教材(高职高专教育) 本书包括四篇，分别为乳与乳制品加工、肉与肉制品加工、蛋与蛋制品加工、转基因食品与食品质量管理体系。 |