山西面食. 绿色健康族
Saved in:
Corporate Authors: | ; |
---|---|
Published: |
中国轻工业出版社
|
Publisher Address: | 北京 |
Publication Dates: | 2005 |
Literature type: | Book |
Language: | Chinese |
Series: |
新饮食文化系列 |
Subjects: | |
Carrier Form: | 96页: 彩图 ; 19×22cm |
ISBN: | 7-5019-4737-6 |
Index Number: | TS972 |
CLC: | TS972.132 |
Call Number: | TS972.132/2102-1 |
Contents: |
附索引 本册面食是从实地采访上百种面食的基础上选出来的,从材料、成型技法、熟制方法、文化性质诸方面讲述了山西面食。 |