吃豆腐
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Corporate Authors: | |
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Published: |
江苏凤凰科学技术出版社
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Publisher Address: | 南京 |
Publication Dates: | 2016 |
Literature type: | Book |
Language: | Chinese |
Series: |
凤凰含章I厨房系列 |
Subjects: | |
Carrier Form: | 223页: 图 ; 24cm |
ISBN: | 978-7-5537-5679-0 |
Index Number: | TS972 |
CLC: | TS972.123-64 |
Call Number: | TS972.123-64/4488 |
Contents: | 本书正是介绍以豆腐为材料制作菜肴的书籍。本书共分四章,分别介绍了“经典豆腐菜”“现代人气创意豆腐菜”“以豆干为主角制作的菜肴”“以其他豆制品为材料制作的菜肴”等4个主题。在介绍每种菜肴制作方法的同时,我们还为每种菜肴配上了两类内容:一是简短的文字介绍,或抒情、或阐述有关的历史文化趣闻、或讲述本品的相关饮食知识;二是为每种菜肴配上1~2种食材的介绍,作为链接知识点,以丰富读者获取的信息。 |