Screen Library烹饪职业素养与职业发展指导
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| Main Authors: | ; ; |
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| Published: |
合肥工业大学出版社
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| Publisher Address: | 合肥 |
| Publication Dates: | 2024 |
| Literature type: | Book |
| Language: | Chinese |
| Subjects: | |
| Carrier Form: | 162页: 图 ; 26cm |
| ISBN: | 978-7-5650-6311-4 |
| Index Number: | TS972 |
| CLC: | TS972.36 |
| Call Number: | TS972.36/7403 |
| Contents: |
基于“职业教育改革实施方案”和“提质培优”的烹饪品牌专业建设系列教材 有书目（第163页） 本书内容包括：安全生产；职业素养；工匠精神；入企必读；创业指导；餐饮行业法律法规。具体内容包括：安全基础；防范危险；厨房安全与防护；职业健康与安全；应急救援；烹饪职业道德与规范等。 |