看视频学做水产
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Main Authors: | |
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Published: |
山东电子音像出版社
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Publisher Address: | 济南 |
Publication Dates: | 2015 |
Literature type: | Book |
Language: | Chinese |
Subjects: | |
Carrier Form: | 230页: 照片 ; 25cm |
ISBN: | 978-7-83012-017-7 |
Index Number: | TS972 |
CLC: | TS972.126 |
Call Number: | TS972.126/4784-1 |
Contents: |
会动的美味 本书分为水产的基本知识、河鲜篇、海鲜篇三章。第一章主要介绍水产的食用注意、烹饪方法以及水产的刀工处理。第二章、第三章细分出河鲜和海鲜的种类,根据其种类介绍相关菜例,简洁清晰,通俗易懂。 |