Screen Library看视频学做水产
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| Main Authors: | |
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| Published: |
山东电子音像出版社
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| Publisher Address: | 济南 |
| Publication Dates: | 2015 |
| Literature type: | Book |
| Language: | Chinese |
| Subjects: | |
| Carrier Form: | 230页: 照片 ; 25cm |
| ISBN: | 978-7-83012-017-7 |
| Index Number: | TS972 |
| CLC: | TS972.126 |
| Call Number: | TS972.126/4784-1 |
| Contents: |
会动的美味 本书分为水产的基本知识、河鲜篇、海鲜篇三章。第一章主要介绍水产的食用注意、烹饪方法以及水产的刀工处理。第二章、第三章细分出河鲜和海鲜的种类，根据其种类介绍相关菜例，简洁清晰，通俗易懂。 |