Screen Library西式厨房英语
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| Main Authors: | |
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| Published: |
北京师范大学出版社
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| Publisher Address: | 北京 |
| Publication Dates: | 2018 |
| Literature type: | Book |
| Language: |
Chinese English |
| Subjects: | |
| Carrier Form: | 142页: 彩图 ; 26cm |
| ISBN: | 978-7-303-24121-7 |
| Index Number: | TS972 |
| CLC: | TS972.118 |
| Call Number: | TS972.118/6833 |
| Contents: |
教育部门职业教育与成人教育用书目录推荐教材 中等职业教育中餐烹饪专业课程改革新教材 本书共分为五大模块，涉及到厨房概述、厨房用具、蔬菜水果及动物类原料，最后一个模块介绍了几道典型的西式早餐、主菜等的食谱。 |