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闪电泡芙专业图解教程 = Les eclairs

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Bibliographic Details
Main Authors: 法 亚当 Adam, Christophe ((法)克里斯托·亚当著)
Group Author: 苏舒 (译)
Published: 人民邮电出版社
Publisher Address: 北京
Publication Dates: 2018
Literature type: Book
Language: Chinese
Subjects:
西点 > 制作 > 图解
Carrier Form: 194页: ; 26cm
ISBN: 978-7-115-48198-6
Index Number: TS213
CLC: TS213.2-64
Call Number: TS213.2-64/1191
Contents: 本书着重演示了多种馅料、多种口味以及多种装饰的闪电泡芙的做法及配方，同时书中还教授了如何用身边简单的小工具做出富有创意的闪电泡芙造型、镜面闪电泡芙装饰等共20余种。

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