Screen Library调鼎集
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| Main Authors: | |
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| Group Author: | |
| Published: |
浙江人民美术出版社
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| Publisher Address: | 杭州 |
| Publication Dates: | 2024 |
| Literature type: | Book |
| Language: | Chinese |
| Subjects: | |
| Carrier Form: | 416页: 图 ; 21cm |
| ISBN: | 978-7-5340-3818-1 |
| Index Number: | TS972 |
| CLC: | TS972.182 |
| Call Number: | TS972.182/0174-2 |
| Contents: |
吃吃喝喝 艺文志 河南省高等学校青年骨干教师培养计划成果 艺文志 《调鼎集》成书10卷， 内容丰富而全面，厨师经验 实录，实用价值较高。《调 鼎集》善于博取众家之长， 理论联系实际，内容全面， 突出了江淮饮食风味，对当今烹饪提供了宝贵的参考经 验。 此次出版，以中国 图书馆藏稿抄本为底本重新 整理，希望对于读者了解优 秀饮食文化、追求美好生活 有所帮助。 |