Screen Library图解饮膳正要
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| Main Authors: | |
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| Published: |
华龄出版社
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| Publisher Address: | 北京 |
| Publication Dates: | 2021 |
| Literature type: | Book |
| Language: | Chinese |
| Subjects: | |
| Carrier Form: | 194页: 图 ; 24cm |
| ISBN: | 978-7-5169-1878-4 |
| Index Number: | R247 |
| CLC: | R247.1-64 |
| Call Number: | R247.1-64/0486 |
| Contents: | 《饮膳正要》是元代饮膳太医忽思慧在14世纪30年代编撰的一部宫廷饮食专著，是我国甚至是世界上最早的饮食卫生与营养学专著。作者对元文宗以前历朝宫廷的食疗经验加以总结与整理，集累朝亲侍进上御用奇珍异馔、汤膏煎造及诸家本草、名医方术，并日常所用谷肉果菜，以及饮食相宜、五味调和、食疗诸病、服药禁忌等编撰而成，共分3卷，15大类，自成体系，图文并茂，具有较高的中医食疗养生的参考价值。鉴于该书是由文言文所著，对于现代人而言使用很不方便。作者根据现代技术标准，以及生活习惯进行了编撰，用图文形式，力求用通书易懂的方式将中国传统国学经典介绍给广大读者，在吸取健康知识的同时，感受到祖国传统文化的博大精深。 |